嘉咸老夫妻

露天市集的生之觸感

尋找嘉咸街排檔:阿拾花檔 二月 8, 2012

Filed under: Uncategorized — 影行者 @ 11:00 上午

影行者近年都有做「種子工作坊」,今年的其中一個「如果需要快...」的拍攝訪問環節中,
四組學員十數人用了一天,就著「小販」的議題,
由構思/設計訪問題目/學懂基本拍攝技巧/拍攝/訪問/構思剪接方式/
學懂基本剪接技巧/剪接/共同觀影及討論紀錄片倫理及敘事技巧,到二次剪接,
以十二個小時的時間,馬不停蹄地把片做完。
影行者絕對相信慢工出細貨,也深切贊成以長時間去瞭解跟進,
但當有時議題緊急,可快可慢的能力,也是必須的。
同時,在工作坊內比較重要的議題在於:
在短時間內,拍攝者應要瞭解,
那些對被拍者可能有害而他自己未意識到就講了出來的片段,在沒有時間求證和詳談的情況下,
應該剪走,這是「攝取」比自己更不掌握傳播渠道的人的生命時,基本應遵守的人的原則。
我們十分高興,學員都非常贊同:不把〔自己的創作〕放於〔對人的尊重〕之上的原則。

以下是學員對排檔小販的訪問簡介:

嘉咸市集重建、食環對排檔越加嚴苛的管制、釘牌諮詢,
對於哩一連串的問題,喺嘉咸街市集經營花檔十一年的阿拾又有咩睇法?
係咩野令到阿拾會堅持落去?

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尋找嘉咸街排檔: christine 二月 2, 2012

Filed under: Uncategorized — 影行者 @ 6:21 上午

影行者近年都有做「種子工作坊」,今年的其中一個「如果需要快...」的拍攝訪問環節中,
四組學員十數人用了一天,就著「小販」的議題,
由構思/設計訪問題目/學懂基本拍攝技巧/拍攝/訪問/構思剪接方式/
學懂基本剪接技巧/剪接/共同觀影及討論紀錄片倫理及敘事技巧,到二次剪接,
以十二個小時的時間,馬不停蹄地把片做完。
影行者絕對相信慢工出細貨,也深切贊成以長時間去瞭解跟進,
但當有時議題緊急,可快可慢的能力,也是必須的。
同時,在工作坊內比較重要的議題在於:
在短時間內,拍攝者應要瞭解,
那些對被拍者可能有害而他自己未意識到就講了出來的片段,在沒有時間求證和詳談的情況下,
應該剪走,這是「攝取」比自己更不掌握傳播渠道的人的生命時,基本應遵守的人的原則。
我們十分高興,學員都非常贊同:不把〔自己的創作〕放於〔對人的尊重〕之上的原則。

以下是學員對排檔小販的訪問簡介:

花園街大火之後,食環署對街檔的限制越收越緊。

其中一個嘉咸街菜檔檔主的妻子Christine表示,若要完全跟從食環署要求的尺寸限制,小生意根本難以經營,所以她要求更大的經營空間。另一方面,食環署只准許排檔牌主本人進行交易,即使是牌主家人,也不可代替牌主經營排檔。對此,身為老闆娘的Christine表達了不滿,她認為此規定實在不合理,限死排檔的營運,變相是消滅排檔,最終得益的只會是大商家。

Christine認為小販是十分重要的,不但為街坊提供了廉宜的價格,而且經營者都較連鎖店的更
用心,更重要的是檔販和街坊建立的社區關係。最後她希望小販可以繼續經
營,讓她和丈夫可以繼續以此維生。